Resep Membuat Soto Bandung Yang Asli Dan Enak - Bandung yang dijuluki sebagai kota kuliner
memang sangat kental akan berbagai makanan yang enak, salah satunya
adalah soto Bandung. Kuliner yang satu ini memang sangat terkenal di
Bandung. Seperti soto pada umumnya, soto Bandung juga memiliki
bahan-bahan seperti daging, bumbu, dan kuah.
Soto khas kota Bandung ini sangat cocok
disajikan saat Anda memiliki acara atau hajatan. Namun Anda juga bisa
membuatnya untuk menu makan sehari-hari. Jika Anda ingin rasa soto yang
beda, cobalah soto yang satu ini.
Bagi Anda yang tertarik ingin membuat soto Bandung sendiri, berikut merupakan resepnya (untuk 6 porsi).
Bahan-bahan :
- Daging sapi segar 250 gram
- Kaldu sapi 1 liter
- Lobak 100 gram
- Serai satu batang
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 1 cm
- Merica bubuk seperempat sendok
- Garam dapur setengah sendok
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Bahan pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Irisan seledri
- Sambal cabe rawit merah
- Kacang kedelai goreng
Cara membuat soto bandung :
- Bersihkan daging sapi dan rebus hingga matang serta teksturnya empuk. Pisahkan air kaldunya dan simpan.
- Potong dadu daging sapi yang telah direbus tadi.
- Haluskan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Angkat dan tuangkan gorengan bawang putih tadi ke kaldu sapi.
- Memarkan serai, dan jahe dan masukkan ke kaldu ayam.
- Masukkan lobak yang telah dipotong tipis-tipis sambil terus dimasak hingga mendidih.
- Masukkan juga potongan daging sapi ke dalam kaldu.
- Tambahkan merica bubuk serta garam. Masak hingga matang dan rasanya enak.
- Angkat lalu sajikan soto Bandung bersama bahan pelengkap seperti bawang merah goreng, irisan seledri, sambal cabe rawit merah, dan kacang kedelai goreng.
Selain menggunakan daging mulus,
sebenarnya Anda bisa mengganti dengan bagian daging yang lain, yaitu
sandung lamur. Daging ini merupakan daging sapi yang memiliki lemak pada
dagingnya. Sehingga membuat masakan soto menjadi lebih gurih dan
nikmat.
Bandung adalah surga kulinernya bagi
para pelancong. Dari makanan kecil hingga makanan besar, semuanya
dijajakan di Bandung. Bandung memiliki banyak sekali makanan khas yang
enak dan juga terkenal. Jadi bagi Anda yang ingin berburu kuliner khas
Bandung, cepat-cepatlah datang ke kota kembang tersebut.
Itulah cara dan resep membuat soto
Bandung yang asli dan juga enak. Lezatnya daging sandung lamur yang
nikmat dipadu dengan rempah-rempah akan membuat lidah Anda bergoyang.
Masakan yang satu ini sangat nikmat disajikan dalam keadaan hangat.
Demikianlah informasi mengenai soto Bandung yang bisa Anda ketahui dan
coba di rumah.
